Historique.

Un nom qui semble prédestiné à la production de la bière!
Est-ce l'hippopotame (mystérieux) de l'étiquette qui l' incite à traverser LE fleuve pour rencontrer Line Chalabreysse, l'ardèchoise. Aujourd'hui, le tandem fonctionne au quart de tour et les difficultés inhérentes au démarrage d'un tel projet leur ont forgé un moral d'acier et donné une énergie communicative.

La Création.

Logée dans les merveilleux paysages de la Drôme Provençale, c'est le village de SAOU, proche de Montélimar et de Nyons, qui l'accueille.

J'ai créé la Brasserie du Val de Drôme au mois de mai 2001

avec l'aide de la C.C.V.D. (Communauté de Communes du Val de Drôme (aide logistique), d'AJ services (prévisionnel et étude de marché), de l'A.D.I.E. (emprunts), et de la région (subvention) et, plus tard, pour l’installation à Saou de la Commission européenne.

L'entreprise a été construite en nom propre et se situait dans le centre ville de Crest.
N'ayant qu'un budget restreint pour le démarrage (j'étais allocataire du RMI), le projet s'est monté avec du matériel de récupération (tanks à lait) qui a été adapté au fonctionnement d'une brasserie.

Cette installation permettait de produire au maximum deux mille quatre cents litres (2400 l) de bière par mois en huit brassins de trois cents litres. La décision de commencer l'activité de cette manière a été prise après avoir visité deux petites brasseries fonctionnant avec ce système.
Cela a eu l'avantage de pouvoir démarrer rapidement avec un petit budget, mais surtout de tester le marché dans une région qui n'est pas ancrée dans la tradition brassicole.

Au début, deux types de bière ont été mis au point. La "Markus Blonde" et la "Markus Ambrée",
en bouteilles de 75cl et en fûts de 30 l. Elles titraient toutes deux 6.2% vol.