La Fermentation.

Après la filtration du houblon le moût passe dans un refroidisseur et arrive dans une cuve de fermentation à environ 20°.

La levure est alors ajoutée et la fermentation commence.
Après huit jours en cuve, la bière est mise en bouteille. Une autre fermentation démarre alors grâce à l'ajout d'un peu de sucre. Après quinze jours, le gaz induit par cette fermentation crée la pression dans la bouteille.

Après un mois minimum en cave, la MARKUS est prête à être dégustée chez vous ou sur notre terrasse.
Si vous êtes patient, quelques mois en cave et elle n'en sera que meilleure.